ボールに、にんじん、玉ねぎ、にんにくをすりおろします。残った部分はみじん切りに！

①のボールにミンチ、卵、ナツメグ、塩、こしょうを入れます。

手でしっかりと混ぜ合わせてください。

ソースを作る場合は、この時点で用意しておきましょう。ハンバーグを焼いた後のフライパンに入れるとおいしいソースができます。

ソースはお好きなものを用意してください。我が家では、ケチャップ、砂糖、とんかつソース、赤ワインを合わせてつくります。

フライパンを十分熱したら、油を入れて、形を整えたハンバーグを並べます。（真ん中はくぼませてください）

始めは中火～強火で焼きます。焼き色がついてきたらひっくり返します。

ひっくり返したら、蓋をして中弱火で焼きます。ハンバーグの真ん中から透明の肉汁がでてきたらＯＫ！（３～４分かな）

お好みのソースをかけてお召し上がりください。