超簡単☆れんこんチップス
ハル☆ヒナタ @cook_40107548
スライスれんこんを使えば、自家製れんこんチップスが簡単に作れます♪
カリカリで、ちょっぴり甘い後味がクセになる１品です♪
このレシピの生い立ち
油の染みたレンコンって美味しいですよね(*^^*)
カリカリのレンコンチップスも大好きです♪
しかし、市販品を買うと結構お高いのが懐に優しくないな～(^_^;)
それならいっちょ作ってみるか！？っという感じで作りました♪ヽ(´▽｀)/
超簡単☆れんこんチップス
スライスれんこんを使えば、自家製れんこんチップスが簡単に作れます♪
カリカリで、ちょっぴり甘い後味がクセになる１品です♪
このレシピの生い立ち
油の染みたレンコンって美味しいですよね(*^^*)
カリカリのレンコンチップスも大好きです♪
しかし、市販品を買うと結構お高いのが懐に優しくないな～(^_^;)
それならいっちょ作ってみるか！？っという感じで作りました♪ヽ(´▽｀)/
作り方
- 1
まずは、フライパンに油を熱します。
その間に、れんこんをザルなどに移して、１分くらい水洗いしたら水気を切ります。 - 2
油が適温(湿った菜箸を浸けたら、わぁーっと泡が出る状態)になったら、れんこんを1枚ずつ入れて、揚げていきます。
- 3
焦がさないように気をつけながら、濃いキツネ色になるまでじっくりと揚げる。
バットやお皿にキッチンペーパーを敷いておき。 - 4
揚げたれんこんを重ならないようにキッチンペーパーの上に並べて、まだ熱いうちに塩をふり、まんべんなくまぶせば完成です♪
コツ・ポイント
塩のかけ過ぎに注意して下さい♪
揚げてすぐはあまりカリっとしてないですが、油をきっている間にカリっとなります♪
なので、揚げすぎて焦がさないようにも注意して下さい♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19443151
