三つ葉をザクザク切ります。ニンジン、きゅうりを千切り、カイワレ大根を２等分にする。

しいたけの軸をとり、白いヒダを上にして塩を少々、アルミホイルを敷いたトースターなり、魚焼きグリルなりで火を入れる。

フライパンでも可。蓋はしないでね！ひだに水分が溜まってきたら火が通った証拠。火から取り出し冷ます。しいたけを半分に切る

ボウルに先程切った野菜を入れ、しいたけをいれる。昆布顆粒、白だしを入れ和えて盛り付けたら完成です！物足りない方は醤油を。

ポイント
大きい椎茸なら食べやすい大きさに切ってくださいね。軸も太いなら下だけ取って割いて一緒に焼くのもいいですね

みょうがを入れても美味しいよ。あと、大根おろしを乗せて醤油をちょろっと一緒に食べてもあいますよ！