大根の葉とかちり干し&塩昆布の副菜
ともさくパパ @cook_40100561
お弁当のおかずに♪夕飯の副菜に♪あると便利ですよ～
このレシピの生い立ち
大根の葉を上手く消費したくて最近はまっている塩昆布と合わせてみました♪
大根の葉とかちり干し&塩昆布の副菜
お弁当のおかずに♪夕飯の副菜に♪あると便利ですよ～
このレシピの生い立ち
大根の葉を上手く消費したくて最近はまっている塩昆布と合わせてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉はざく切りにして水にさらし、少ししたら水を切ります。
- 2
フライパンを熱しゴマ油大1を入れ大根の葉を軽く炒めてからかちり干しを入れる。火は中火より弱めで。
- 3
大根の葉がしんなりしてきたら塩昆布と塩を入れもう少し炒めます。
- 4
塩昆布もしんなりしてきたら火を止めてから煎り胡麻を入れて完成♪
- 5
因みに煎り胡麻はこの時サッポロ一番塩ラーメンの余りで済ませました(笑)冷蔵庫で一週間はもちます。弁当や副菜にどーぞ♪
コツ・ポイント
大根の葉は塩揉みしても美味しいです。かちり干しの量は大根の葉に合わせて適宜増減して下さい。余ったら叩いた梅干しと本だしを入れてチャーハンにしても美味しいです。
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