まず、豚バラ肉を1センチ幅に切る。そしたら、焦げがつくまで焼く。

豚バラ肉を焼いている間に、大根を1センチ幅のいちょう切りにして、ラップをして、色が透き通るまでレンチンする。

肉に焦げ色がついたら、鍋に水（表記とは別で肉がかぶさるぐらいの量）と、ネギをいれて、弱火で煮込む。30分。

そしたら、肉を取り出し、湯を捨てる。（ネギはいれても可）