白菜などの野菜を食べやすい大きさに切る。
調味料★を混ぜ合わせておく。

鍋にしょうが（小さじ1くらい）を炒め、香りが出たら鶏挽き肉を炒める。
火が通ったら1の野菜（豆腐以外）を入れて炒める。

水を加え、さらに混ぜ合わせておいた★を加える。野菜がとろとろになるまでグツグツ煮込む。

豆腐を入れる。
※お好みでおろししょうがを追加する。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり☆