ネギを千切りにして水にさらし白髪ネギを作る。
●の調味料を混ぜ合わせる。

アルミホイルに油揚げをのせて、１を両面に塗る。

２をオーブントースターで３～４分焼く。（こげるときはアルミホイルを被せ蓋をする。）

表面が少しパリッとしたら取り出す。

一口大に切り分けて、白髪ネギと鰹節をのせて、できあがり。