じゃが芋は皮をむき千切りスライサーで切り、玉ねぎは薄切りを半分にします。両者ボウルに入れます。

鱈の皮や骨をとりほぐしたら2のボウルに卵や塩、胡椒、パセリをまぜます。鱈の蒸し汁も入れました。

よーくまぜます。パセリは生の物を冷凍ジップロックしています。あればナツメグも少し加えても良いです。

フライパンにオリーブオイルを熱し、揚げ焼きの感じに油多めのとこに4のミックスを投入

油は中火〜強火で温めた後、具材を入れたら弱火〜中火で蓋をしてじっくり火を通します。10分位ねばったかも。

焼いてる間にオーロラソース。マヨネーズとケチャップを混ぜるだけです。

片面焼けたらお皿にとり、お皿からひっくりかえしてまたフライパンで弱火〜中火で加熱。蓋をしました。

トッピングには黒オリーブのスライスをかざったり。お弁当にももっていけます。小学生の息子は米とオーロラソースとのコラボ