ボウルに、すべての材料を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。乾燥しないようにし、10分程度休ませる。

捏ね台に取り出し、なめらかになるまで捏ねる。１５分くらい捏ねました。
※この時期地獄です（笑）

捏ねあがったら、四等分切り分け、生地を丸めなおし、乾燥しないようにぬれ布巾をかぶせ２０分程度休ませる。

とじ目を下にしたまま、上から押さえて、裏返しめん棒で楕円形に伸ばす。

奥から手前に生地を折りたたみ、閉じ目をしっかり綴じて、前後に転がしながら棒状にする。

片方の端を平たくつぶし、もう片方の端を包み込むように輪にして閉じる。

乾燥しないようにぬれ布巾をかぶせ、約５０分程度発酵させる。
※逆算してオーブンの予熱をしておく

鍋等に湯を沸かし、■を入れる（沸騰させない）生地をいれ４０、５０秒程度、裏返し４０、５０秒程度ゆでる。

水気をきって、天板にならべ20０℃で約1５~１８分焼きます♪