かぼちゃは小さめの乱切り、たまねぎは薄切りにする。今回はかぼちゃの皮はとりました。

鍋に水、たまねぎ、かぼちゃ、コンソメ顆粒を入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

煮えたら火を止める。

ブレンダーでピューレ状にする。
ミキサーでももちろんOK。

なべを再び火にかけ、牛乳を入れて、塩、こしょうで味を整える。沸騰する前に火を止める。