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生姜の利いた冬瓜と肉団子のスープ
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生姜の利いた冬瓜と肉団子のスープ-レシピのメイン写真

生姜の利いた冬瓜と肉団子のスープ

juri☆juri
juri☆juri @jurijuri

❄ カテゴリー掲載 ❄

寒い季節に飲みたくなる生姜の利いた温かい冬瓜のスープ
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったので。

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生姜の利いた冬瓜と肉団子のスープ

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材料

3~4人分
  • 冬瓜 250g (1/4個)
  • 水 1000cc
  • 塩 小1と1/2~小2
  • しょうが(薄切り) 5~10枚
  • 肉団子
  • 豚挽き肉 150g
  • 長ネギ(みじん切り) 5センチ
  • 片栗粉 大1/2
  • 水 大1/2
  • 塩 小1/4
  • 醤油 小1/4
  • 胡椒 少々
  • たれ
  • 醤油 適量
  • ごま油 適量
  • 長ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜の皮をむいて4~5センチ角の大きめにカットする。

    • 生姜の利いた冬瓜と肉団子のスープ作り方1写真
  2. 2

    ボールに肉団子の材料をすべて入れ粘りが出るまで練る。

    • 生姜の利いた冬瓜と肉団子のスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に1の冬瓜、水1000cc、生姜を入れ中火にかけ、
    沸騰したら2の肉団子の種を小さく丸めながら入れる。

    • 生姜の利いた冬瓜と肉団子のスープ作り方3写真
  4. 4

    灰汁が出てきたら取り除き、冬瓜が柔らかくなるまで弱火から中火で約20分煮る。
    塩を入れて味を整えたら完成♪

    • 生姜の利いた冬瓜と肉団子のスープ作り方4写真
  5. 5

    タレを作る。
    醤油にごま油少々、長ネギを入れる。

    • 生姜の利いた冬瓜と肉団子のスープ作り方5写真
  6. 6

    このタレに冬瓜や肉団子をつけて食べる。
    お好みでスープにタレを少し入れても美味しいです♪

  7. 7

    ❄2014.5.10❄
    「冬瓜スープ」で人気検索トップ10入りしました。
    ありがとうございます。

  8. 8

コツ・ポイント

コツは特にないですが…
生姜と肉団子から出汁が出るので、生姜はたっぷり入れた方が美味しいですよ。

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juri☆juri
juri☆juri @jurijuri
2013/12/08 00:48に公開
⚠️HMで作るシフォンケーキレシピを模倣されたことについて(パクられた😭)⚠️シフォンケーキが好きで、試行錯誤して簡単に出来ないか、分量などもオリジナルで作ったものですが、作り方(文章まで)、分量、しかもポイントまで全く同じレシピを何点も挙げているManana♡♡さんが1位でとても残念です(>_<)ポイントのメレンゲを逆さにして落ちないことまで一緒😭オープンを予熱するタイミングも一緒💦レシピを見比べてみればわかりますけどね。参考にするならいいけど、真似ではなく自分なりにアレンジして作ってもらいたかったな。他の人の真似して、つくレポもらって嬉しいのかなと思ってしまいます。★クックパッドの本に何度かレシピの掲載して頂きました。★娘と食アレの息子がいるのでなるべく手作りの物を心がけています。★みなさんつくレポありがとうございます。
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このレシピのキーワード

肉団子スープ 片栗粉 豚ひき肉 とうがん しょうが 長ネギ 肉団子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19444170
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