１、ネギを乱切りにする。えのき、しめじを捌いて、しいたけをスライスる。

２、切り分けた野菜を炒めている間に、鱈をぶつ切りにしたら、ふりかけを全面にかけておく。

３、味を付けたたらを焼いて、炒めた野菜を入れて、炒め合わせる。（崩れやすいのでご注意を）

４、火が通り次第盛ったら完成！