鶏肉☆茄子　パプリカのニンニク炒め

Name: 鶏肉☆茄子 パプリカのニンニク炒め
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥もも肉 ３枚; パプリカ 1/2; 茄子 2本; 醤油 おおさじ1/2～; 酒 おおさじ5; にんにく(すりおろし) 10ｇ; 塩 こさじ1と1/2; 砂糖 こさじ1/4; 玉ねぎ(すりおろし) 1/4こ

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

フライパンでこんがりつくります＾＾水菜など敷くと鮮やかなのでおもてなしにも＾＾
このレシピの生い立ち
時短おもてなしに♪

鶏肉☆茄子　パプリカのニンニク炒め

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千葉県

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材料

6人分

鳥もも肉３枚
パプリカ 1/2
茄子 2本
醤油おおさじ1/2～
調味料A
酒おおさじ5
にんにく(すりおろし) 10ｇ
塩こさじ1と1/2
砂糖こさじ1/4
玉ねぎ(すりおろし) 1/4こ

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作り方

1

鳥もも肉は食べやすい大きさに切り調味料Aと混ぜ合わせて３０分以上置いておく。汁気を切る
2

茄子は縦四等分にきり２センチ幅に切っる　時間のある方は水にさらしアクをとっておく
3

フライパンに1を皮目からパリッとするくらいじっくりっと焼いていく。焼き色がついたらひっくり返し茄子をいれ蓋をしめる。
4

中火～弱火で5分くらい蒸したら余分な油をふき取りパプリカ投入。しんなりしたら醤油をまわしかけ完成！

コツ・ポイント

寝かせると味がしみこんでおいし～です＾＾ふっくらやわらか～♪お好みでハーブ　ローズマリーなどもいれてもおいしいです＾＾

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つくれぽ

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2014/01/12 05:55に公開

千葉県

ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

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炒めものなすパプリカ鶏もも肉にんにく酒玉ねぎ

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