カリカリ~パン粉のしめじ焼き どすぇ

。・*Yuki*・。
。・*Yuki*・。 @cook_40211638

にんにく風味のカリカリパン粉がしめじに合う~!お酒が進む一品です。
このレシピの生い立ち
フランスパンにマッシュルームのアヒージョを乗せて食べたら美味しかった!フランスパンもマッシュルームも無い時にどうしても食べたくなったので、パン粉としめじで何とかならないかな?と思ってアレンジしました。

カリカリ~パン粉のしめじ焼き どすぇ

にんにく風味のカリカリパン粉がしめじに合う~!お酒が進む一品です。
このレシピの生い立ち
フランスパンにマッシュルームのアヒージョを乗せて食べたら美味しかった!フランスパンもマッシュルームも無い時にどうしても食べたくなったので、パン粉としめじで何とかならないかな?と思ってアレンジしました。

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材料

  1. しめじ 大1パック
  2. パン粉 半カップ
  3. にんにく(すりおろし) 1カケ
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. クレイジーソルト又は塩・こしょう 少々
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. セリのみじん切り あれば少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル小さじ1(分量の中から)を熱してしめじを炒める。
    しょうゆを回しかけて取り出しておく。

  2. 2

    フライパンに残りのオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。

  3. 3

    中火にし、パン粉を加えてきつね色になるまで炒める。
    焦げやすいので注意してね。

  4. 4

    しめじを戻し、クレイジーソルトで味付けして出来上がり。
    あればパセリを散らしてね。

コツ・ポイント

パン粉を炒める時に焦げやすいので注意して下さい。

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京都在住です。野菜を使った料理が得意です。「どすぇ~」な、はんなり料理を紹介できればと思います。これからも、宜しくお願いします!
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