玉ねぎ、人参、椎茸はみじんぎり、三つ葉は細かく切っておきます。

だし汁をおからに加え、良く混ぜあわせておきます。

ボウルに鶏ミンチを入れ粘りが出るまで混ぜて、溶き卵、おから、★を加えしっかり練り混ぜ合わせます。

③に、①を加え良く混ぜたらクッキングシートを敷いた器に入れ平らにならし180℃のオーブンで約20分焼きます。