昆布のだしは、だし昆布を細かくハサミで刻み、１時間ほど水に浸けておきます。

切り餅は６等分に切り分け、オーブントースターで５分ほど焼く。

梅おかかは、梅干しの種を取り除き、実をほぐし、かつお節と和え、醤油で味を調える。

器に焼いた餅を入れその上に梅おかかをトッピングし、温めた昆布だしを注ぐ。