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鱈のバスク風
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鱈のバスク風-レシピのメイン写真

鱈のバスク風

スットントン
スットントン @cook_40104988

むちゃくちゃ簡単で、美味しいです。
このレシピの生い立ち
スペイン料理の店で食べて美味しかったので作ってみました。

むちゃくちゃ簡単で、美味しいです。
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スペイン料理の店で食べて美味しかったので作ってみました。

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鱈のバスク風

スットントン
スットントン @cook_40104988

むちゃくちゃ簡単で、美味しいです。
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スペイン料理の店で食べて美味しかったので作ってみました。

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材料

  • 生鱈 2切れ
  • むきエビ 1パック
  • あさり 1パック
  • オリーブオイル 大さじ2
  • おろしニンニク 小さじ2
  • バター 小さじ1
  • 白ワイン 50cc
  • 水 100cc
  • ブイヨン(固形) 1個
  • 塩 少々
  • 小麦粉 少々
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作り方

  1. 1

    鱈、むきエビに軽く塩を振り、10分ほど放置。その後、水気をとり、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れ、中火にかける。

  3. 3

    温まったら、鱈、あさり、むきエビを投入し、炒める。

  4. 4

    あさりの口が開いたら白ワイン、水、ブイヨン、バターを投入。

  5. 5

    煮立てて、白ワインの香りが飛んだら完成!

コツ・ポイント

特にないです。熱々が美味しいです。

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スットントン
スットントン @cook_40104988
2014/01/17 01:05に公開
鮮魚売場のオヤヂです ♪(´ε` )酒の肴、子供が食べそうなものを中心に気ままにアップしていきます(^-^)/もちろん、皆様のレシピは年中参考にさせていただいています。ありがとうございます(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

たら 剥きエビ バター アサリ 小麦粉

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