白菜はざく切り、ゴボウは大きめのまわしぎり、しめじは小房に分ける。
鶏肉はバラ凍結しているものを解凍せずそのまま使う。

圧力鍋を熱してごま油を入れ、鶏肉、ゴボウの順に油がまわるまで炒める。

②の鍋に白菜、しめじ、◆の調味料を入れる。火を止めて圧力鍋の蓋をして、圧力ピンが上がってから10分煮て火を止める。

蒸気が抜けたら蓋をあけて、好みの味になるよう適宜調味料を加減して足して少し煮て出来上がり!