椎茸の軸入りタマゴサラダ詰め詰め焼き
クック1MHDT9☆ @cook_40235403
椎茸の軸も美味しいんです！無駄にしてはもったいない！
家族もみんな喜びます！
このレシピの生い立ち
スーパーでとっても美味しそうな大きめの椎茸を見つけて即買い。
大きいままいただきたくて、考えました。
椎茸の軸入りタマゴサラダ詰め詰め焼き
椎茸の軸も美味しいんです！無駄にしてはもったいない！
家族もみんな喜びます！
このレシピの生い立ち
スーパーでとっても美味しそうな大きめの椎茸を見つけて即買い。
大きいままいただきたくて、考えました。
作り方
- 1
椎茸の軸を切り、きれいにします。
軸は下の硬いところだけを除いて、みじん切りにしておく。 -
- 2
固ゆで卵を作りフォークで細かく潰し、マヨネーズと塩コショウとみじん切りの軸、それにクリームチーズを混ぜる。
-
- 3
椎茸のカップにこんもり乗せて、仕上げにとろけるチーズ(今回はとろけるモッツァレラチーズ使用)をパラパラパラ。
- 4
トースターで、強すぎない火力(うちのトースターでは中900w)で10分〜15分表面に焦げ目がつくまで焼く。
- 5
焼き上がりに、青みで今回は家にあった小松菜をちっちゃく刻んで乗せて、出来上がり。
コツ・ポイント
クリームチーズを加える事で、しっかりめでコクが出て、サンドイッチより濃いめの、ご飯のおかずに合う卵サラダになりました！
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