作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにし、しめじは石づきをとってほぐします。
- 2
フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油をひき、1を炒めます。
- 3
塩コショウを振った肉を加え、色が変わるまで炒めます。
- 4
トマト缶を加え、空いた缶に水を入れ、フライパンに加えます。
-
- 5
カレー粉を加えます。最初は3個くらい入れて、様子を見て足していきましょう。
- 6
5分くらい煮込んだら完成。塩コショウ、ケチャップで味を整えます。
-
- 7
タケままさんが温泉卵を乗せるアレンジレシピを作ってくださいました。
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コツ・ポイント
トマトの味が濃いので、カレー粉を多めに入れました。
好きなのでしめじを入れましたが、トマトと相性が良いえのきでもいいと思います。
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