手ごね鶏ももハンバーグ
ヘルシーなおかず♡お弁当にも( ˆỏˆ )b
このレシピの生い立ち
祖母手作りの梅干しをお肉と食べたかったので( ˆỏˆ )b
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、ごま油で炒めます。きつね色になったらボールなどに移し、人肌くらいになるまで冷まします。
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- 2
れんこんは粗めの微塵切りにします。粗めにすることでシャキシャキの食感が楽しめます( ˆỏˆ )b
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- 3
梅干しは種を取り除きペースト状にたたきます。
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- 4
玉ねぎが冷めたら材料をすべてまとめて捏ねていきます( ˆỏˆ )b梅干しに塩気があるので、塩コショウは少なめで大丈夫！
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- 5
お好みの大きさに成形したら弱火でじっくり焦げ目がつくまで焼いて行きます。私はお弁当に入る径3cmくらいが好きです♡
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- 6
お好みで、大葉の細切りを混ぜたり、大根おろしで頂いてもとても美味しいです♡
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コツ・ポイント
今回は途中でれんこんを切る作業に飽きたので、1/3ほどすりおろしちゃいました！笑
すりおろしたれんこんを入れるとモチモチ感も出ます☻
捏ねても水っぽさが残るようでしたら、片栗粉を少しずつ足してみてください♡
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