豆腐クリームでかぼちゃの和風グラタン
◇★はむふぐ★◇ @cook_40095709
ホワイトソースを絹ごし豆腐で代用。カロリーOFF((*´∀｀*))
このレシピの生い立ち
グラタンが食べたいけど、カロリーが気になる(>_<)そこで冷蔵庫にあった豆腐で代用出来ないかと挑戦☆
豆腐クリームでかぼちゃの和風グラタン
ホワイトソースを絹ごし豆腐で代用。カロリーOFF((*´∀｀*))
このレシピの生い立ち
グラタンが食べたいけど、カロリーが気になる(>_<)そこで冷蔵庫にあった豆腐で代用出来ないかと挑戦☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジで2分加熱し、水切りをする。
- 2
熱いうちにペーパーをはがし、余分な水分を捨てたら泡立て器でよーく混ぜる
-
- 3
マーガリン、味噌、マヨネーズ、牛乳を加えてさらに良くまぜ、塩コショウで調整する。これで豆腐ホワイトソースの出来上がり☆
-
- 4
玉ねぎは1cm幅にスライス、かぼちゃは5mm幅スライスしたあと、さらに三等分にカットしておく。
-
- 5
鶏胸肉は皮を取り除き、薄くそぎ切りにして、塩コショウをふる。焼く直前に片栗粉をまぶす。
-
- 6
サラダ油をひき、鶏肉を焼く。あまりお箸でいじらず、中弱火でじっくりしっかり両面焼く。焼き終わったら、お皿に移しておく。
-
- 7
油が残ったままのフライパンに、玉ねぎとかぼちゃを入れ、炒める。
-
- 8
焼き色がついたら、水と酒を加えて、蓋をして5分程蒸し焼き。
-
- 9
かぼちゃに火が通り全体的にくたっとしたら、塩コショウをふる。
-
- 10
グラタン皿に先程の鶏肉とかぼちゃ、玉ねぎとを入れ、上から豆腐ソースをかける。
-
- 11
スライスチーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けて焦げ目がつくまで焼く。パセリをふりかけて完成☆
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りがあまいと、水っぽくなってしまうので、しっかりと水切りする。なめらかな口当たりになるように、よーく混ぜる！！
つくれぽ
見に来てくれてありがとうございます！小学生の姉妹を育てながら、毎日のご飯作りに奮闘中のフルタイムで働くママです♪🍳 私のプチプロ経歴・元給食調理員 ＆ 元飲食店キッチン調理・調理師免許 ＆ 食生活アドバイザー子供の頃から作ること、食べることが大好き！！この経験と知識をフルに活かして、おうちで簡単に作れる美味しいレシピを投稿しています。【誰でも迷わない、簡単で分かりやすい分量】にこだわって日々レシピを研究中です！料理、パン、ケーキ……なんでも楽しく挑戦しています★毎日の献立が少しでもラクに、楽しくなりますように。気軽にコメントやフォローしてもらえるとめちゃくちゃ励みになります！どうぞよろしくお願いします♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19445074
