ナッツタルト
針木のぽち @cook_40053058
2015.6/25カテゴリー掲載2016.7/13人気検索TOP10感謝！30年来、毎年1回は必ず作るタルトです。
このレシピの生い立ち
スイスの渓谷地方に伝わるお祝いのお菓子らしいです。日持ちするので、贈り物にもいいかも＾＾
ナッツタルト
2015.6/25カテゴリー掲載2016.7/13人気検索TOP10感謝！30年来、毎年1回は必ず作るタルトです。
このレシピの生い立ち
スイスの渓谷地方に伝わるお祝いのお菓子らしいです。日持ちするので、贈り物にもいいかも＾＾
作り方
- 1
バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて卓袱なるまで混ぜ、卵を入れてよくまぜ、小麦粉を数回に分けて、さっくりと混ぜる。
- 2
①の生地を30分寝かせる。くるみはスライスする。鍋に生クリームを温め、砂糖、はちみつ、バターをいれてキャラメル状にする。
- 3
バニラエッセンスをいれ、ナッツをまぜあわせ、粗熱を取る。タルト生地を型に敷き、フィリングを入れる。
- 4
上からのばした生地をかぶせてピッタリとくっつけ、溶き卵をぬって模様を描き、１８０℃のオーブンで45分焼く
コツ・ポイント
フィリングの固さは、箸ですくって糸を引くくらい・・柔らかめの田作りくらいでしょうか。生地は、上下ともフォークなどで空気穴をあけておきます。オーブンは、目安です。香ばしい焼き色がつくくらいなら、出来上がりです。ナッツも分量、配分は変更OKです
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