すべての材料をホームベーカリーにセットし、生地こねコースをスタート。

一次発酵終了後、取りだし、12等分し、丸める。

クッキングシートを敷いた容器に乗せ、ラップを被せ、発酵。(40℃40分)

そのまま、さらに20分放置。

190℃で15分焼く。

型から取りだし、荒熱が取れたらクッキングシートを外し、冷ます。

冷めたら早めにビニール袋などで密封した方が、ふんわり柔らかパンになります。