深めのフライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉を入れたら、塩コショウをし、中火で焼き色がつくまで焼きます。

鶏肉に焼き色が付いたら、人参と玉葱を入れる。

玉葱と人参に油が馴染んできたら、茄子としめじを入れる。

全体を混ぜ、軽く炒めたら、キャベツを入れて蓋をし、３～４分蒸す。

トマト缶とトンカツソース、ケチャップ、コンソメを入れて混ぜる。蓋はせずに中火で１０分煮る。

キャベツの歯応えが若干残っている感じに仕上がります。柔らかく仕上げたい方は、ここからは蓋をして弱火で煮てください。

仕上げに塩コショウで味をみて、チーズを適量入れ出来上がり。