基本の酢牡蠣。鍋の副菜・お酒のおつまみに
今年も生食用の牡蠣が出て来ましたね。
生牡蠣料理は牡蠣の酢の物が一番ですね。
ポン酢に頼らない、美味しい簡単牡蠣料理を。
このレシピの生い立ち
いつも作ってるやり方です。
レシピなどと呼べる代物じゃなくて、すいません( ；∀；)
いつもと同じように酢牡蠣作ってる時に、クックパッドも見てみたら、ポン酢のが多いのでUP。
基本の酢牡蠣。鍋の副菜・お酒のおつまみに
今年も生食用の牡蠣が出て来ましたね。
生牡蠣料理は牡蠣の酢の物が一番ですね。
ポン酢に頼らない、美味しい簡単牡蠣料理を。
このレシピの生い立ち
いつも作ってるやり方です。
レシピなどと呼べる代物じゃなくて、すいません( ；∀；)
いつもと同じように酢牡蠣作ってる時に、クックパッドも見てみたら、ポン酢のが多いのでUP。
アプリでひらく作り方
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まず、牡蠣の選び方・水の飛ばない開け方・下拵えまでは、こちら
ID:19283815 -
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ゆずの皮を切り○印を混ぜて、出来た漬け汁の3割り程度は、別の容器に取っておきます。
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ザルで水気を切った牡蠣を、漬け汁に漬けて、冷蔵庫で20分程寝かします(-.-)Zzz・・・・
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- 4
漬け終わった牡蠣をザルに揚げて汁を切り、別に取っておいた浸け汁と混ぜ混ぜ。
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器に盛り付けて、葱を散らし、お好みで紅葉おろしや七味で頂きます( *・ω・)ノ
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牡蠣料理なら、こちらも宜しく。
牡蠣のキムチ入りピカタです。
ID:18195271 -
- 7
こちらはカテゴリ入り。
大阪のどて焼き(牛スジの味噌煮込み)の牡蠣版、牡蠣のどて焼き！
ID:19573612 -
- 8
こちらはエビチリの牡蠣版！
牡蠣のチリソース炒め。
ビールのお供にオススメです。
ID:18384219 -
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牡蠣の時期最後、一番美味しい時につくレポありがとう( *・ω・)ノ
レモンだとさっぱりな味で、また美味しそうですね。
コツ・ポイント
洗いすぎちゃ駄目！絶対！
牡蠣の一番美味しい時期は、冬では無く、春前のシーズン終盤です。
出始めから最後まで、何度も作りますけどｗ
生牡蠣は、ちゃんと生食用買っても、生食用をさっと加熱してレアで食べても、あたる時はあたりますｗ
自己責任で。
つくれぽ
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