しその葉香る☆ワカメの梅肉ポン酢和え
梅肉の酸味としその香りが、夏にぴったり！
このレシピの生い立ち
自家栽培中のしそが食べ頃になったので
作り方
- 1
生わかめを水にさらして塩抜きし、戻します。(乾燥の場合はそのまま水で戻します)
- 2
梅干しの種を取ったら、果肉をスプーンや手でつぶします。
- 3
大葉は細かくみじん切りし、一口大に切ったワカメ、梅肉と一緒に混ぜます。
- 4
器に彩り良く盛り付けたら、最後にポン酢をさっとかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
梅肉をつぶす時は、遠慮なく手でにゅ〜っとやっちゃって下さい。その方が味がよく出ます。
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