杏仁豆腐液を注ぎ入れる
(この時に液の高さが揃うよう注意する)
1時間以上しっかり冷やす
固まれば大皿に返す

【チョコペン作り】
クッキングペーパーをコルネ状に巻き レンチン10秒のチョコをスプーンでコルネへ入れる

チョコペンの試し書きを必ずして、線の太さを確認する

ドキンちゃんを描く

【ベリージャム】
ジャム大2＋水小1を混ぜて塗りやすい固さにする

杏仁豆腐が大皿内で滑って動くので、フルーツを敷き詰めてストッパーにする。