えのきは石づきを取り、2㎝幅に切ります。

ボウルに、ミンチ・えのき・ねぎ・Aを加えて、粘りが出るまでよく混ぜます。

180度に熱したホットプレートに、スプーンを２個使って丸い形にして焼いていきます。

両面に入れ焼き色がついたら出来上がり！

ポン酢につけて食べます。お好みで、からしやわさび・柚子胡椒を加えてみると美味しいですよ！