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鮭とブロッコリーのフワフワ卵乗せ♪
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鮭とブロッコリーのフワフワ卵乗せ♪-レシピのメイン写真

鮭とブロッコリーのフワフワ卵乗せ♪

かにころ
かにころ @cook_40038101

秋の美味しい鮭とブロッコリーをフワフワ卵と一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚を子供たちに味わってほしい♫
フワフワ卵を乗せたらたくさん食べてくれました(*^_^*)

秋の美味しい鮭とブロッコリーをフワフワ卵と一緒にどうぞ♪
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秋の味覚を子供たちに味わってほしい♫
フワフワ卵を乗せたらたくさん食べてくれました(*^_^*)

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鮭とブロッコリーのフワフワ卵乗せ♪

かにころ
かにころ @cook_40038101

秋の美味しい鮭とブロッコリーをフワフワ卵と一緒にどうぞ♪
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秋の味覚を子供たちに味わってほしい♫
フワフワ卵を乗せたらたくさん食べてくれました(*^_^*)

秋の美味しい鮭とブロッコリーをフワフワ卵と一緒にどうぞ♪
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フワフワ卵を乗せたらたくさん食べてくれました(*^_^*)

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材料

4人分
  • 鮭 3~4切れ
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 大さじ1ぐらい
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ブロッコリー 一株
  • フワフワ卵
  •  卵 3個
  •  マヨネーズ 大さじ2~3
  •  マスタード 小さじ1
  •  クレイジーソルト(塩コショウでも) 少々
  •  砂糖 大さじ半分
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作り方

  1. 1

    鮭を一口大に切り塩コショウを振っておく。小麦粉をまぶし余分の粉をはたく。ブロッコリーを塩を入れた湯でゆでておく。

  2. 2

    フワフワ卵の材料をすべて耐熱容器に入れよく混ぜ、レンジで1分ごと加熱。間でかき混ぜながら2~3分でフワフワになります。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、1の鮭を皮目から焼く。鮭に火が通ったらブロッコリーも入れ軽く一緒に炒める。

  4. 4

    3をお皿に盛り、上にフワフワ卵を乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーはあとで炒めるのでちょっと固めにゆでてくださいね。
フワフワ卵をチンするとき破裂することがあるので、ラップをかけてくださいね。

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かにころ
かにころ @cook_40038101
2009/11/18 06:08に公開
小学生二人と4歳幼児、 パパとの5人家族。 両実家は遠く頼れないため手早く簡単、ボリューム満点の料理を目指してます。たくさんのつくレポありがとうございます。コメントありがたく読ませていただいています。お返事できないことも多いのでお許しください。
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このレシピのキーワード

鮭 ブロッコリー マスタード 卵 小麦粉

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