ホットケーキミックスは、SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」を使いました。

室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱した無塩バターにグラニュー糖、卵、ホットケーキミックスの順に入れ、都度よく混ぜます。

湯で溶いたインスタントコーヒーを①に加えて混ぜ、型に等分に入れます。

180度に予熱したオーブンで10分ほど焼いたら、いったん取り出して上にマシュマロをのせ、さらに5分焼きます。

上にチョコレートをのせ、さらに2～3分ほど焼きます。

チョコレートが焼けて、マシュマロに焼き色がついたら、できあがりです♪