ボウルに水を貼る。洗ったさつまいもを皮ごと一口大に切る。切ったら、水にさらす（5分くらい）。ざるに上げ、水を切る。

洗ったりんごを皮ごとくし切りにする（適当でOK）。芯は、取り除いておく。それを鍋に入れる。①も鍋に入れる。

②に、水、塩、砂糖入れて、落し蓋をして10分煮る。さつまいもに竹串すっと刺さればOK。まだの場合は、もう少し煮て下さい。