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肉巻高野豆腐の白菜包み
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肉巻高野豆腐の白菜包み-レシピのメイン写真

肉巻高野豆腐の白菜包み

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ロールキャベツより簡単で見た目が綺麗な1品
このレシピの生い立ち
何時もの高野豆腐の含ませ煮を一工夫。高野豆腐のぱさぱさ感が無く、肉の脂身のせいかシットリして食べやすく苦手な人でも大丈夫だと思います

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肉巻高野豆腐の白菜包み

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ロールキャベツより簡単で見た目が綺麗な1品
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材料

4人分
  1. 高野豆腐 3個
  2. 豚バラ薄切り肉 12枚
  3. 白菜の葉6枚
  4. 水200cc
  5. だしの素小さじ1
  6. 薄口しょうゆ小さじ2
  7. みりん大さじ1
  8. 酒大さじ1
  9. 塩少々
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作り方

  1. 1

    白菜を軸の方から熱湯で2分程湯がき冷ます。戻した高野豆腐を2等分に切り、豚ばら肉2枚で巻く

    • 肉巻高野豆腐の白菜包み作り方1写真
  2. 2

    白菜で包むように巻き楊枝でとめる

    • 肉巻高野豆腐の白菜包み作り方2写真
  3. 3

    鍋に並べ、調味液を入れ落し蓋をして中火で沸騰するまで炊き、弱火にして15分煮る

    • 肉巻高野豆腐の白菜包み作り方3写真
  4. 4

    火を切って、落し蓋をしたまま冷まし、味を含ませる

コツ・ポイント

高野豆腐は表示どおりに戻す。煮汁のあくをとる。塩は味をみて加える

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2013/11/28 06:35に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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