ルゥ不使用！豆腐でクリームシチュー
panda70k @cook_40225100
ルゥ不使用のヘルシーシチュー！
アレンジ次第で他の料理にも使えます♡
このレシピの生い立ち
市販のルゥは色々と入って、体にあまり良い気がしないですよねm(._.)m
ダイエット中にも食べれるシチューはないかと思い、豆腐で代用してみました(^^)
ルゥ不使用！豆腐でクリームシチュー
ルゥ不使用のヘルシーシチュー！
アレンジ次第で他の料理にも使えます♡
このレシピの生い立ち
市販のルゥは色々と入って、体にあまり良い気がしないですよねm(._.)m
ダイエット中にも食べれるシチューはないかと思い、豆腐で代用してみました(^^)
作り方
- 1
豆腐は水切りせずにFPにかける。
(なければ、泡立て器でなめらかになるまでしっかり混ぜる) - 2
人参は食べやすい大きさに切って少しレンジでチンする
- 3
油をひかずにフライパンで、一口大に切った鶏胸肉を炒め塩コショウを軽く振り、色が変わったら人参も一緒に炒める
- 4
炒めた鶏胸肉と人参を一度取り出し、大きめの鍋にうつす
- 5
鶏肉を炒めたフライパンは洗わずにそのまま、たまねぎを入れ、しっかり炒める。
- 6
一度火を止めて、小麦粉を入れ、玉ねぎとよく混ぜる
- 7
玉ねぎと小麦粉が絡まったらFPにかけた豆腐を加える
- 8
火を弱火でかけて、豆乳(牛乳)を、好みの固さになるまで加える
一度に入れずに、よく混ぜながら！
- 9
いい固さになったら、コンソメと塩コショウで味を整えて、鍋の中に入れる
- 10
少し煮たところでほうれん草とコーンを加える
- 11
弱火で30分〜1時間ほど煮込んで完成。
お好みでブラックペッパーをかけるとおいしいです
コツ・ポイント
ホワイトソースを作る時は、焦がさないようによくまぜながら弱火で。
ホワイトソースを固めに作ると、クリームコロッケにも使えます♡
ゆるめに作ると、クリームパスタなどにも使えます(^○^)
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