あっさり牛すじ煮込み
ローストビーフ好き美 @cook_40241121
あっさり塩あじです。
無限に食べられます。
でも、分量とか適当すぎてごめんなさいm(__)m
本当にごめんなさい。
このレシピの生い立ち
あっさり系のが食べたくて。
覚書き。
あっさり牛すじ煮込み
あっさり塩あじです。
無限に食べられます。
でも、分量とか適当すぎてごめんなさいm(__)m
本当にごめんなさい。
このレシピの生い立ち
あっさり系のが食べたくて。
覚書き。
作り方
- 1
あらかじめ牛すじ肉だけ圧力鍋で少し柔らかくしておく。
- 2
人参、大根は1.5~2cmのいちょう切り。
こんにゃくは適当。 - 3
圧力鍋に水、白だし、にんにくチューブ、ダシダを入れて温める。
- 4
鍋に具材を全部入れて、軽い方の圧力をかける。
火を弱めて12分。
圧が落ち着くまで放置。 - 5
塩、ブラックペッパーで味をしめる。
ネギをかけて出来上がり！ -
コツ・ポイント
出汁の味付けは野菜から出る水分も考えて(*>ω<)b
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
コク旨トロトロであっさり！牛すじ煮込み コク旨トロトロであっさり！牛すじ煮込み
３日かけて丁寧に煮込み脂を除去。塩だけであっさりトロける美味しさ！肉じゃが、ソルロンタン、フォンドボーにも使えます。
ニュークックスタイル -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19447011
