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簡単・節約 残り野菜と春雨の丼
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簡単・節約 残り野菜と春雨の丼-レシピのメイン写真

簡単・節約 残り野菜と春雨の丼

ママは給食当番
ママは給食当番 @cook_40241126

冷蔵庫の残り野菜、春雨を炒めてご飯にのせるだけ!お給料日前や冷蔵庫整理をしたい時にオススメの簡単メニューです。

このレシピの生い立ち
買い物に行けず、冷蔵庫に少しの野菜しかない!少ない材料でボリュームのあるメニューを考えたら、野菜と春雨の丼になりました。ご飯をしっかり盛ればお腹いっぱいになるし、炒めてのせるだけなので時間の無い日のご飯にもオススメです!

冷蔵庫の残り野菜、春雨を炒めてご飯にのせるだけ!お給料日前や冷蔵庫整理をしたい時にオススメの簡単メニューです。

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簡単・節約 残り野菜と春雨の丼

ママは給食当番
ママは給食当番 @cook_40241126

冷蔵庫の残り野菜、春雨を炒めてご飯にのせるだけ!お給料日前や冷蔵庫整理をしたい時にオススメの簡単メニューです。

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材料

2人分
  • 春雨 40g
  • しいたけ 3個
  • ピーマン 1個
  • 人参 1/2本
  • キャベツ 2枚
  • ごはん 好きなだけ
  • ごま油 適量
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切り、春雨はお湯でもどし、料理バサミで食べやすい長さにカットします。

  2. 2

    ごま油で野菜を炒めます。人参としいたけを先に炒め、ピーマンとキャベツを入れたら塩で下味をつけます。

    • 簡単・節約 残り野菜と春雨の丼作り方2写真
  3. 3

    野菜に火が通ったら春雨、みりんと醤油を加えて炒めます。

    • 簡単・節約 残り野菜と春雨の丼作り方3写真
  4. 4

    まんべんなく混ぜ、汁気がなくなったらご飯にのせて完成です!

    • 簡単・節約 残り野菜と春雨の丼作り方4写真

コツ・ポイント

玉葱やエノキ等、他の野菜やキノコに変えても美味しいですし、野菜の品目を減らしても増やしても作れるので、冷蔵庫整理に最適です。砂糖を加えると子供向け、ニンニク、生姜、豆板醤を加えると大人向けに味が変わります。挽肉を入れるとしっかり晩御飯に!

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ママは給食当番
ママは給食当番 @cook_40241126
2019/01/27 11:06に公開

このレシピのキーワード

丼 春雨 しいたけ にんじん キャベツ ピーマン ご飯

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