お吸い物ベースで♡お雑煮
amaco・ @cook_40064417
お吸い物ベースなのでお吸い物レシピとしてもどうぞ(*^-^*)粉末だしの素で簡単に出来ますよ☆
このレシピの生い立ち
父が作るお雑煮( *´艸｀)父は生まれも育ちも関西人なので我が家のお雑煮は関西風だと思っていたら｡｡｡違いました(;^ω^)関西風は白みそで丸餅をゆでマス☆関東風は角餅を焼きお吸い物で☆我が家は？丸餅を焼きお吸い物☆何風かは謎ですが(笑)
お吸い物ベースで♡お雑煮
お吸い物ベースなのでお吸い物レシピとしてもどうぞ(*^-^*)粉末だしの素で簡単に出来ますよ☆
このレシピの生い立ち
父が作るお雑煮( *´艸｀)父は生まれも育ちも関西人なので我が家のお雑煮は関西風だと思っていたら｡｡｡違いました(;^ω^)関西風は白みそで丸餅をゆでマス☆関東風は角餅を焼きお吸い物で☆我が家は？丸餅を焼きお吸い物☆何風かは謎ですが(笑)
作り方
- 1
お鍋に水とだし昆布を入れ、最低１～２時間そのまま放置します☆
- 2
昆布も水でもどされ大きくなり、人参・大根・しいたけを入れ火をかけます。沸騰したら昆布は取り出します。
- 3
■すまし汁■の残りの調味料を全て入れます。ひと煮だちさせます。
- 4
③の間におもちを焼きます☆
- 5
お椀の底に敷く大根を用意します。おもちがお椀の底にベトリとつくのを防止します。大根を1お椀に0.5mm位スライスします
- 6
盛り付けます♪
お椀に⑤を敷き→焼いたおもちを置き→麩を入れ→③のすまし汁を大根・人参・しいたけと共に入れます☆ - 7
最後にとろろ昆布・かまぼこと三つ葉を盛り付け出来上がり♪
コツ・ポイント
⑤の大根スライスをおもちの下に敷く位でしょうか(*´▽｀*)
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