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黒豆煮
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黒豆煮

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材料

  • 黒豆 100g
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作り方

  1. 1

    黒豆(100g)を水でサッと洗う。

  2. 2

    たっぷりの水に約1時間つけ、水気を切る。

  3. 3

    耐熱ボウルに黒豆・水(300cc)・食用の重曹(小さじ1)を入れる。

  4. 4

    ラップをせずに電子レンジ(500w)で約10分加熱する。

  5. 5

    アクを取り、しっかりラップをかけて真空状態にして約2時間おく。

  6. 6

    鍋に水(300cc)・砂糖(100g)・しょうゆ(小さじ2)を火にかける。

  7. 7

    沸騰したら黒豆を入れ、落し蓋をして弱火で約20分煮る。

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yushamaico
yushamaico @cook_40143627
2019/01/25 10:59に公開

このレシピのキーワード

煮物 黒豆

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