おとな♥ガトーショコラ
モニターでいただいた板チョコとHMで、簡単にガトーショコラを。
このレシピの生い立ち
ガーナミルクチョコレートのモニターに当選しました(^O^)//
母が良く作ってくれたガトーショコラを、自家製ラムレーズン入りの“おとな♥”味で作ってみました。
おとな♥ガトーショコラ
モニターでいただいた板チョコとHMで、簡単にガトーショコラを。
このレシピの生い立ち
ガーナミルクチョコレートのモニターに当選しました(^O^)//
母が良く作ってくれたガトーショコラを、自家製ラムレーズン入りの“おとな♥”味で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ラムレーズンを水分と固形物(レーズン)に分ける。
レーズンは、軽く刻んでおく。 - 2
ロッテガーナミルクチョコレートは、ぱきぱきと折って耐熱ボウルに入れる。
-
- 3
１．のボウルにバターを加え、ふんわりラップをして電子レンジで１分半程度加熱する。
- 4
耐熱ボウルを取り出し、ゴムべらで混ぜて溶かす。混ぜても溶け残りがあるようなら、１０秒ずつ加熱を追加し、完全に溶かす。
- 5
卵は別の容器に割入れ、しっかり解きほぐしておく。
オーブンを１９０℃で余熱開始する。 - 6
４．の耐熱容器に、割りほぐした卵を少しずつ加えてその都度しっかり混ぜる。
さらに、ラム酒とラムレーズンを加えて混ぜる。 - 7
６．の耐熱容器にＨＭをふるい入れ、練らないように混ぜ合わせる。
- 8
生地を型に流し入れ、軽く１０cm位の高さから落として空気を抜く。
- 9
予熱完了したオーブンの温度を１８０℃に下げ、型を入れて３０分焼く。
- 10
焼き上がったらオーブンから取り出し、蒸気抜きをするために１０cm程度の高さから一度落とす。
-
- 11
乾燥防止のため、袋に入れ(またはラップをして)冷ます。
冷めたら粉糖を掛けて仕上げる。
-
コツ・ポイント
焼き上がった直後に竹串等を刺して生地がついてきても、生焼けではありません。チョコレートが溶けているだけです。ご安心を。
つくれぽ
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