わけぎやネギ大量消費に。味のしみた豆腐が絶品です。夕食の一品として食べるのも、みんなで囲んで鍋として食べるのも、良し。
このレシピの生い立ち
ネギを小口切りにして冷凍保存するのですが、なかなか減らない＆小口切りがめんどくさい…そこで、癖のある食材と相性抜群の牛肉と一緒に食べようと思い、肉豆腐にしてみました。これならネギを嫌がる子供も食べやすいようです。