【卯月製麺】ラー油と焼肉のタレつけそば

【卯月製麺】ラー油と焼肉のタレつけそば-レシピのメイン写真

【卯月製麺】ラー油と焼肉のタレつけそば

卯月製麺 @cook_40147922

焼肉のタレ、ラー油の風味が太打ちの「山形のさがえそば」とよく合います！
このレシピの生い立ち
「山形のさがえそば」は山形らしい太打ち蕎麦。
焼肉のタレやラー油の風味で、いつもとちょっと違う味を楽しんでいただけるレシピです。

焼肉のタレ、ラー油の風味が太打ちの「山形のさがえそば」とよく合います！
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「山形のさがえそば」は山形らしい太打ち蕎麦。
焼肉のタレやラー油の風味で、いつもとちょっと違う味を楽しんでいただけるレシピです。

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焼肉のタレ、ラー油の風味が太打ちの「山形のさがえそば」とよく合います！
このレシピの生い立ち
「山形のさがえそば」は山形らしい太打ち蕎麦。
焼肉のタレやラー油の風味で、いつもとちょっと違う味を楽しんでいただけるレシピです。

焼肉のタレ、ラー油の風味が太打ちの「山形のさがえそば」とよく合います！
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「山形のさがえそば」は山形らしい太打ち蕎麦。
焼肉のタレやラー油の風味で、いつもとちょっと違う味を楽しんでいただけるレシピです。

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材料

2人分

そば（乾麺） 200g
▼トッピング▼
チャーシュー（市販品） 2～4枚
ゆで卵 1個
長ねぎ 1/4本
▼つけつゆ（下記を混ぜ合わせる）▼
めんつゆ（２倍希釈タイプ） 150ml+水250ml
焼肉のタレ（市販品）大さじ2
酢小さじ2
ラー油適量
▼その他▼
三つ葉適量
黒こしょう適量

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作り方

1

たっぷりの湯で麺をゆでる。
2

ゆで卵を縦半分に切り、長ねぎを斜め薄切りにする。
3

麺がゆで上がったら冷水で洗い、しっかりと水気を切る。
4

器に麺を盛り、チャーシュー、ゆで卵、長ねぎ、きざみ海苔をのせる。
5

つけつゆに三つ葉、黒こしょうを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

ゆで上がった「山形のさがえそば」の水気をしっかり切ってください。

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卯月製麺 @cook_40147922

2021/03/24 03:12に公開

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