冷凍エビを解凍したら、キッチンペーパーで水気をふきとっておく。

フライパンを熱し、オリーブオイルとニンニクを入れて香りが出たらエビを炒める。

エビから出る水気がとんだら、冷凍インゲンを入れ更に炒める。仕上げに塩コショウを少々振り入れ、全て火が通れば完成。