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ネギ・ニンニクたっぷり【ネギ塩だれつくね
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ネギ・ニンニクたっぷり【ネギ塩だれつくね-レシピのメイン写真

ネギ・ニンニクたっぷり【ネギ塩だれつくね

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

柔らかなつくねに、混ぜ合わせるだけの簡単にんにくネギだれを、たっぷり乗せて食べます。
このレシピの生い立ち
ネギ塩だれが大好きなんです。牛タンも牛肉も無かったので、豚ひき肉でつくねを作り、たっぷりと乗せて食べました。

柔らかなつくねに、混ぜ合わせるだけの簡単にんにくネギだれを、たっぷり乗せて食べます。
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ネギ塩だれが大好きなんです。牛タンも牛肉も無かったので、豚ひき肉でつくねを作り、たっぷりと乗せて食べました。

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ネギ・ニンニクたっぷり【ネギ塩だれつくね

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柔らかなつくねに、混ぜ合わせるだけの簡単にんにくネギだれを、たっぷり乗せて食べます。
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ネギ塩だれが大好きなんです。牛タンも牛肉も無かったので、豚ひき肉でつくねを作り、たっぷりと乗せて食べました。

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材料

6個・2人分
  • 豚ひき肉 300g
  • ●長ネギ(微塵) 2/3本
  • ●マヨネーズ 大匙1
  • ●片栗粉 小匙2
  • ●たまり醤油(又は醤油)・酒 各小匙1.5
  • ●ごま油 小匙1
  • ●鶏がらスープの素 小匙1/2
  • ●にんにく(微塵) 大1片
  • ●胡椒 しっかりめ
  • ◯長ネギ(微塵) 1本
  • ◯小ねぎ(小口切り) 3本
  • ◯ごま油 大匙2
  • ◯レモン汁 大匙1.5
  • ◯にんにく(おろし) 大1片(小匙1程)
  • ◯鶏がらスープの素 小匙1/2
  • ◯粗挽き胡椒 たっぷり
  • ◯塩・胡椒 各適量
  • こめ油(又はサラダ油) 小匙2
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作り方

  1. 1

    豚肉をボウルに加えて、滑らかになるまで麺棒の先で叩く。●を加えてよく混ぜ合わせる。

    • ネギ・ニンニクたっぷり【ネギ塩だれつくね作り方1写真
  2. 2

    手を水で濡らして、1を6個に成形し、中央を少し凹ませる。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、2を並べて(凹み下)中火にかける。

  4. 4

    焼き色が付いたら裏返し、アルミホイルでふんわり蓋をして、弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。

  5. 5

    焼いている間に、◯をボウルに合わせて、よく混ぜる(ネギ塩だれ)。

  6. 6

    器に4を盛り、5をたっぷり乗せる。

    • ネギ・ニンニクたっぷり【ネギ塩だれつくね作り方6写真

コツ・ポイント

画像で分かり易い様ネギだれを少なく盛っています。是非、たっぷり盛って食べて下さい。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2019/02/02 22:10に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 こねぎ こめ 長ネギ

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