リーキとスモークサーモンのキッシュ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
甘～くとろけるリーキが主役のキッシュ
サーモンやブリーチーズの塩味との相性も抜群です♡
このレシピの生い立ち
最近、近場でリーキが手頃に手に入る様になり、リーキ料理に嵌っています
グラタンやスープなども美味しかったけれど、この組み合わせで作るキッシュも美味しい！
家族にも大好評だったので覚書を兼ねて。
リーキとスモークサーモンのキッシュ
甘～くとろけるリーキが主役のキッシュ
サーモンやブリーチーズの塩味との相性も抜群です♡
このレシピの生い立ち
最近、近場でリーキが手頃に手に入る様になり、リーキ料理に嵌っています
グラタンやスープなども美味しかったけれど、この組み合わせで作るキッシュも美味しい！
家族にも大好評だったので覚書を兼ねて。
アプリでひらく作り方
- 1
パイシートは解凍し、型よりも少し大きめにのばす
型に敷き、冷蔵庫で冷やしておく
-
- 2
太目のリーキなら一本ほど
下仁田葱で代用しても良いと思いますオーブンは180度に予熱開始
-
- 3
リーキを3mm厚さの小口切りに
ブリーチーズは小さめに切っておく
-
- 4
フライパンにオイルを熱し、リーキを焦がさないようにじっくりと炒めていく
しんなりとしたら、塩・胡椒各少々をふる
-
- 5
ボウルに◎を合わせておく
-
- 6
冷蔵庫から出した①に、④を敷き、上にサーモンを敷く
チーズを散らし、⑤をゆっくりと注ぐ -
- 7
予熱完了したオーブンで、で、30~35分焼成
焼きあがったら網の上で粗熱を取り、型から外す
-
- 8
リーキの甘味にサーモンの塩味がピッタリ美味しい♡
温かいうちに召し上がって下さいね
(^_-) -
コツ・ポイント
・オーブンの加熱時間は様子をみながら調整して下さい
・温かいうちが美味しいです。冷めたものを食べる場合には、アルミホイルで包んで低温のオーブンやトースター等で温めて下さいね。
つくれぽ
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