ケールの茎の常備菜
ラマンマディラーラ @cook_40060222
捨てないで！固い茎も一度冷凍（ID : 19341994）する事で美味しく！＊2019/5/19ケール人気検索１位大感謝＊
このレシピの生い立ち
母の大根の葉っぱの炒め物が好きでした。イギリスではたまに見つける大根も葉っぱはすでに取られているのでケールの茎で作って見ました。
ケールの茎の常備菜
捨てないで！固い茎も一度冷凍（ID : 19341994）する事で美味しく！＊2019/5/19ケール人気検索１位大感謝＊
このレシピの生い立ち
母の大根の葉っぱの炒め物が好きでした。イギリスではたまに見つける大根も葉っぱはすでに取られているのでケールの茎で作って見ました。
作り方
- 1
固いケールの茎は最初に小口切りに、太い部分は特に薄切りにしてから一度冷凍すると柔らかくなります。ID : 19341994
- 2
熱したフライパンにごま油を入れて凍ったままのケールの茎を炒めて、醤油、みりんで味をつけ最後に炒りごまを入れる。
- 3
塩加減を見て、お好みで山椒や花椒、唐辛子などを加えてください。
- 4
ターメリックは気分で入れる時と入れない時があります。入れる時は醤油みりんを入れた後に。
コツ・ポイント
ケールの茎は固いことが多いので、必ず洗って小口切りにしてから一度冷凍して使ってください。断然食べやすくなります。
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