にんじんの茎で実験メニュー☆

Name: にんじんの茎で実験メニュー☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじんの茎 適当; ごま油 適宜; みりん 適宜; みそ 適宜; にんじんの茎 適当; ごま油 適宜; かつおパック 適宜

にんじん葉のよごし（97740）で不要になった茎の利用法実験です。実家では茎は硬いと言う事で捨ててたのですが、なんかもったいないので利用してみました。
このレシピの生い立ち
捨てるのがもったいないので・・・。

材料

1

【茎のよごし】にんじんの茎は、根元は硬いので多めに切り捨て、残りは細かく小口に切る。
2
「にんじん葉のよごし」同様、ごま油で炒め、みりん、みそで味をつける。
≪感想≫繊維を断ち切るように細かく切ってるので、葉っぱに比べると歯ごたえはあるけど、意外といけるかも♪
3
【茎のきんぴら】茎は２ｃｍ長さに切る。ごま油をで茎を炒め、みりん、しょうゆで味をつけ、かつおパックをかけて混ぜる。≪感想≫やはり２ｃｍもあると繊維が気になる。味はいいのだが・・・。
4

その後、３の茎を玉ねぎ、桜海老と共に掻揚げにしたら、パリパリとしてとてもおいしかった♪まるでスナック菓子のようでした。でも味を付けてあったせいか、黒くなって見た目が悪いので写真は無し。