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具沢山にゅうめん
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具沢山にゅうめん-レシピのメイン写真

具沢山にゅうめん

めいな
めいな @meinaa

余った素麺を具沢山のにゅうめんにして消費。体が温まります。
このレシピの生い立ち
夏の素麺が、いまだにある。消費の為、昼食用ににゅうめんに。

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材料

2人分
  • ○水 800CC
  • ○和風だしパック 1袋
  • 低塩だし醤油 小さじ1~2
  • 素麺 50グラム3束
  • 油揚げ 半分に切り5ミリ幅に切る 1/3枚
  • 白ネギ 輪切り 1/2本
  • 白菜 5ミリ幅に切る 2枚
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    鍋に○を入れて2~3分煮出す。パックを取り出し、低塩だし醤油で味付けする。

  2. 2

    ①に油揚げ・白ネギ・白菜を入れて煮る。火が通ったら、割りほぐした卵を回し入れ、一煮立ちさせる。

  3. 3

    素麺を2分茹で上げ、ザルで湯切りし丼に入れる。

  4. 4

    ②に③を注いで完成。お好みで七味を振りましょう。

コツ・ポイント

②と③作業、同時に仕上がるようにする。
具材は、家にあるものでどうぞ。

和風だしパックは、煮出すだけで味付け完了のものを使用しているので、和風だしパックの種類により醤油の分量は調整してください。

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めいな
めいな @meinaa
2018/12/29 08:38に公開
 めいな  satukiaaのblog https://satukiaa.livedoor.blog/ クックパッドの記録用のブログ
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このレシピのキーワード

にゅうめん 白菜 卵 油揚げ そうめん 長ネギ

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