絶品クリーミー濃厚身プリ有頭エビグラタン
ぺトロ @cook_40049781
有頭エビ頭中からの濃厚味噌でホワイトソースが劇的濃厚エビの甘々プリプリで絶対にはまります(o^^o)
このレシピの生い立ち
有頭エビの頭からの味噌を利用したくて！作りました(o^^o)
絶品クリーミー濃厚身プリ有頭エビグラタン
有頭エビ頭中からの濃厚味噌でホワイトソースが劇的濃厚エビの甘々プリプリで絶対にはまります(o^^o)
このレシピの生い立ち
有頭エビの頭からの味噌を利用したくて！作りました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻を外します、ヒゲはキッチンハサミで切って下さい！さっと洗います
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- 2
ナイロン袋にエビを入れて白ワイン、塩麹、昆布茶、ベーキングパウダーを入れて冷蔵庫で約1時間寝かす
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- 3
エリンギを縦に切り斜めにきる
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- 4
フライパンにエリンギ、レシピID19158711全ての料理をプロ級黄金玉ねぎ1袋を炒める
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- 5
エリンギがいたまると小麦粉を入れて粉が見えなくなるまで炒める、焦げやすいので注意
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- 6
牛乳を少しづつ入れて伸ばしていく
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- 7
生クリームを入れて良くのばし最後に塩、コショウ少々入れて味をととのえます
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- 8
グラタン皿にエビを並べる
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- 9
そのまま上からゆっくりホワイトソースをかけてピザチーズを置き乾燥パセリをふる
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- 10
焦げ目がつくまで焼く約20分
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- 11
完成(o^^o)
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- 12
美味しいですよ(o^^o)
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- 13
今夜はエビ味噌グラタン、パリパリサラダ、静岡黒はんぺんフライ、激辛キンピラ、ザーサイといただきまーす
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コツ・ポイント
レシピID19158711全ての料理をプロ級黄金玉ねぎを冷凍してる事で簡単に直ぐに完成します！牡蠣やホタテを入れても美味しいですよ^_^ベーキングパウダーを入れてつけておく事で身の縮みを防ぎます
つくれぽ
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