干物を使った♪薬味満載キヌアの和風和え

Name: 干物を使った♪薬味満載キヌアの和風和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: キヌア 50cc; ○水 100cc; ○塩 一つまみ; ○ゴマ油 だらっと適量; 好きな干物 １枚; ミョウガ 1個; 大葉 5枚; 塩 適量

yummysunny @yoko_an

キヌアの珍しい和風な食べ方。干物で味付け。薬味もたっぷり。
このレシピの生い立ち
干物を沢山頂き、そのままで食べるのはつまらないなーと。

干物を使った♪薬味満載キヌアの和風和え

yummysunny @yoko_an

キヌアの珍しい和風な食べ方。干物で味付け。薬味もたっぷり。
このレシピの生い立ち
干物を沢山頂き、そのままで食べるのはつまらないなーと。

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材料

キヌア 50cc
○水 100cc
○塩一つまみ
○ゴマ油だらっと適量
好きな干物１枚
ミョウガ 1個
大葉 5枚
塩適量

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作り方

1
干物を焼く。
（今回はアジ）
焼けたら熱いうちに身をほぐしておく。
2

キヌアを炊く。
○を小鍋に入れ、蓋をして強火にかける。
沸騰したら軽くかき混ぜ、蓋をして、
3

弱火で10分。火から下ろして、5分ほどそのまま蒸らす。
4
キヌアを炊いている間に、薬味を切る。
ミョウガも大葉も縦二等分して千切りにしておく。
5
全てをボウルに入れ混ぜる。
味を見て、塩で調節。
出来上がり。

コツ・ポイント

干物は身がほぐれやすいものがいいと思います。

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2019/04/26 21:13に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

大葉みょうがキヌア干物

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