【冷凍保存可能】照り焼きチキン
くっきんぐまみー @cook_40053528
もも肉をまとめ買いしたらこれを作っておくと便利♪お弁当に丼にパパっと出せます
このレシピの生い立ち
鶏のもも肉が安かったのでまとめて作りました
【冷凍保存可能】照り焼きチキン
もも肉をまとめ買いしたらこれを作っておくと便利♪お弁当に丼にパパっと出せます
このレシピの生い立ち
鶏のもも肉が安かったのでまとめて作りました
作り方
- 1
鶏肉は身のほうにフォークを刺し味がしみ込むようにしておく
- 2
フライパンで皮目から中火で焼く。途中油がたくさん出てくるのでキッチンペーパーで吸い取る。しっかり焼き目ついたら裏返し焼く
-
- 3
両面焼けたら調味料をすべて入れ途中ひっくり返しながら味をしみこませる
-
- 4
調味料半分くらいまで煮詰めこのまま荒熱がとれるまで置いておく（冷え過ぎるとタレが固まります）
-
- 5
荒熱とれたらジップロックに1枚づつ入れる。
そのまま置き自然に冷めたら空気を抜くようにチャックを閉じる -
- 6
冷凍庫で保存（出来れば2週間くらいに使い切るのがいいかも）
- 7
朝冷蔵庫にうつし自然解凍→夕方レンジで温めて頂きます♪
（冷凍状態のままレンジする時は途中状態観ながらかけてください） -
コツ・ポイント
レンジにかけるときは深皿に入れラップが鶏肉に触れないようにして端を少しあけ蒸気が逃げるようにします
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